Chất xơ từ đậu nành

Ứng dụng: Chất xơ trong đậu nành chủ yếu là một thuật ngữ chung cho các saccharide đại phân tử mà các enzym tiêu hóa của con người không thể tiêu hóa được, bao gồm cellulose, pectin, xylan và mannose. Mặc dù chất xơ không thể cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng nào cho cơ thể con người, nhưng nó có các chức năng sinh lý quan trọng đối với cơ thể con người, chẳng hạn như giảm cholesterol trong huyết tương, điều chỉnh chức năng tiêu hóa và mức insulin.

Lượng khuyến nghị (g / kg): sử dụng vừa phải theo nhu cầu sản xuất

Polydextrose

Ứng dụng: Là một loại chất xơ hòa tan trong nước, dễ hòa tan trong nước và không có mùi đặc biệt. Nó là một thành phần thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe có thể bổ sung chất xơ hòa tan trong nước cần thiết cho cơ thể con người. Sau khi vào hệ tiêu hóa của con người, nó tạo ra các chức năng chuyển hóa sinh lý đặc biệt để chống táo bón và lắng đọng chất béo

Lượng khuyến nghị (g / kg): sử dụng vừa phải tùy theo nhu cầu sản xuất.

Inulin

Ứng dụng: Inulin là một chất xơ hòa tan tự nhiên trong thực phẩm. Inulin hầu như không bị axit dịch vị thủy phân và tiêu hóa mà được lên men bởi một số lượng lớn vi sinh vật có lợi trong đại tràng. Nó có các chức năng sức khỏe khác nhau như kiểm soát lipid máu, giảm lượng đường trong máu và cải thiện. Chức năng đường ruột, thúc đẩy hấp thụ khoáng chất, vv, đã được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, thuốc và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Lượng khuyến nghị (g / kg): dưới 15 gam mỗi ngày

Dextrin kháng

Ứng dụng: Một loại chất xơ ăn kiêng được chế biến bằng cách sử dụng tinh bột thực phẩm làm nguyên liệu thô và bị dextrin hóa trong điều kiện axit. Dextrin kháng có nhiệt trị thấp, bền nhiệt, kháng axit và chống đông lạnh, và có thể được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm hòa tan với hàm lượng calo thấp trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Lượng khuyến nghị (g / kg): sử dụng vừa phải theo nhu cầu sản xuất

Konjac chất xơ

Ứng dụng: Chất xơ ăn kiêng Konjac là một công nghệ cao cấp như tinh chế, chiết xuất và tinh chế bằng cách sử dụng konjac làm nguyên liệu để tách chất xơ hòa tan trong nước. Với một loạt các chức năng sức khỏe sinh lý:
1) thúc đẩy nhu động ruột / ngăn ngừa táo bón;
2) giảm lipid / ngăn ngừa béo phì;
3) giảm đường huyết sau ăn;
4) Thúc đẩy sự sinh sôi của vi khuẩn có lợi trong ruột.

Lượng khuyến nghị (g / kg): sử dụng vừa phải theo nhu cầu sản xuất

Xylooligosaccharide

Ứng dụng: Xylooligosaccharide, còn được gọi là xylooligosaccharide, là một loại đường cao phân tử chức năng được hình thành bằng cách kết hợp 2-7 phân tử xylose với liên kết β-1,4 glycosidic. Nó có năng lượng thấp, không ảnh hưởng đến nồng độ đường trong máu, không làm tăng mức insulin trong glucose trong máu; có tính ổn định axit / nhiệt tốt, và thúc đẩy có chọn lọc liều lượng vi khuẩn bifidobacteria sinh sôi trong ruột thấp.

Lượng khuyến nghị (g / kg): ít hơn 3 gam mỗi ngày (dựa trên xylobi-xycructose)