Là một thực phẩm tự nhiên, natri caseinat là một chất phụ gia thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều đặc tính chức năng. Ngày nay, nó ngày càng được chú ý và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.