sự miêu tả
Phycocyanin là một phycobiliprotein được tinh chế từ tảo xoắn ăn được bằng công nghệ tách nước và tách màng. Nó là hoạt chất độc nhất trong các thành phần dinh dưỡng của tảo xoắn. Màu xanh là tinh khiết và rõ ràng. Hiện tại, C-phycocyanin, một hỗn hợp của phycoerythrin và isophycocyanin, chủ yếu được chiết xuất, và một lượng nhỏ khác của protein và carbohydrate có trong tảo xoắn.
Khi được sử dụng làm chất màu, các thông số kỹ thuật được phân biệt theo giá màu:
Hiện tại, thông số kỹ thuật thông thường là giá trị màu 180 (giá trị màu được chuyển đổi thành độ hấp thụ ở bước sóng 618nm bằng cách phát hiện tia cực tím dưới hệ số pha loãng quy định). Nói chung, thêm trehalose làm chất mang có thể làm tăng độ ổn định của sản phẩm. Bạn cũng có thể tùy chỉnh giá màu thấp hơn, cao hơn hoặc bột nguyên chất, và khách hàng chọn nhà cung cấp để ghép.
Khi sử dụng như một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, một số khách hàng phân biệt các thông số kỹ thuật theo hàm lượng phycocyanin:
Hiện tại, chúng được tùy chỉnh theo nội dung mà khách hàng chỉ định.
Cả giá trị màu và hàm lượng đều thể hiện hàm lượng phycocyanin trong sản phẩm cuối cùng, và giá trị màu càng cao thì hàm lượng càng cao. Sản phẩm có 180 màu tương ứng với hàm lượng phycocyanin từ 25% -30%
Được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm ở Trung Quốc. Nó vẫn chưa được liệt kê trong danh mục thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm mới. "Tiêu chuẩn vệ sinh cho việc sử dụng phụ gia thực phẩm" (GB2760-2014) quy định rằng nó có thể được sử dụng trong kẹo, thạch, kem que, kem, kem, các sản phẩm pho mát, đồ uống nước trái cây (hương vị) và lượng sử dụng tối đa là 0,8g / kg.
Phycocyanin đã đạt GRAS tại Hoa Kỳ vào năm 2012 và có thể được sử dụng như một thành phần thực phẩm trong tất cả các loại thực phẩm và thực phẩm chức năng (ngoại trừ thức ăn cho trẻ em). Là một thành phần trong tất cả các loại thực phẩm ngoại trừ sữa công thức dành cho trẻ em và thực phẩm thuộc thẩm quyền của USDA với mức tối đa là 250 miligam mỗi khẩu phần.
Là một chiết xuất từ tảo Spirulina, nó có thể được sử dụng trong bánh kẹo, kem phủ, kem, bánh ngọt đông lạnh, lớp phủ và trang trí bánh ngọt, đồ uống đặc, sữa chua, cát. Không giới hạn số lượng nguyên liệu như bánh mì, bánh pudding, pho mát, kẹo gel , bánh mì, ngũ cốc ăn liền và thực phẩm chức năng (viên nén, viên con nhộng).
Là một chất đơn lẻ, nó không có trong danh sách phụ gia thực phẩm (không có số E). Tuy nhiên, Liên minh Châu Âu có một tiêu chuẩn để xác định liệu một chất chiết xuất có thể được sử dụng như một thành phần thực phẩm tương đương với nguồn chiết xuất của nó, nghĩa là, như thực phẩm có đặc tính sặc sỡ (thực phẩm có màu) hoặc chất tạo màu (chất màu). Phycocyanin đáp ứng tiêu chuẩn này và có thể được sử dụng như một thành phần thực phẩm dưới dạng chiết xuất hoặc cô đặc của tảo xoắn.
sự chỉ rõ
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | CÁC KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột mịn màu xanh | Đã tuân thủ |
| Nhận dạng các loại tảo | Spirulina Platensis | Đã tuân thủ |
| Vị / Mùi | Nhẹ, có vị như rong biển | Đã tuân thủ |
| Độ ẩm | ≤8.0% | 5.60% |
| Tro | ≤10.0% | 6.10% |
| Kích thước hạt | 100% through 80 mesh | Đã tuân thủ |
| Giá trị màu | E18.0±5% | E18.4 |
| Thuốc trừ sâu | Không được phát hiện | Không được phát hiện |
| Chỉ huy | ≤0.5ppm | Đã tuân thủ |
| Thạch tín | ≤0.5ppm | Đã tuân thủ |
| Thủy ngân | ≤0.1ppm | Đã tuân thủ |
| Cadmium | ≤0.1ppm | Đã tuân thủ |
| Tổng số mảng | ≤1,000cfu/g | 500cfu/g |
| Men và nấm mốc | ≤100cfu/g max | ＜40cfu/g |
| Coliforms | Phủ định/10g | Phủ định |
| E coli | Phủ định/10g | Phủ định |
| Salmonella | Phủ định/10g | Phủ định |
| Staphylococcus | Phủ định/10g | Phủ định |
| KẾT LUẬN PHÂN TÍCH | ||
| Nhận xét | Lô sản phẩm này phù hợp với Đặc điểm kỹ thuật | |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt độ mạnh | |
chứng nhận
FAQ
1,Bạn có thể cung cấp những loại chứng chỉ nào?
Foodchem là một công ty được chứng nhận ISO 2008 9001, đối với Phycocyanin, chúng tôi có thể cung cấp các Chứng chỉ HACCP, KOSHER, HALAL, v.v.
2,Foodchem là một nhà sản xuất hay chỉ là một công ty thương mại?
Foodchem vừa là nhà sản xuất vừa là công ty thương mại, chúng tôi là Nhà cung cấp Phycocyanin, đồng thời, chúng tôi là nhà sản xuất các sản phẩm khác.
3, Số lượng đặt hàng tối thiểu của Phycocyanin là gì?
Các sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, đối với Phycocyanin, MOQ là 500kg.
4, Giá Phycocyanin là gì?
Foodchem là nhà cung cấp và sản xuất Phycocyanin nổi tiếng ở Trung Quốc và đã hợp tác với nhiều nhà cung cấp Phycocyanin trong vài năm, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn Phycocyanin với chi phí hiệu quả.
5, Chúng tôi sẽ chờ đợi câu trả lời của bạn trong bao lâu?
Chúng tôi có thể đảm bảo trả lời các câu hỏi của bạn về Phycocyanin trong vòng chưa đầy 24 giờ trong các ngày làm việc.
6, Bạn có thể cung cấp những loại hình vận chuyển nào?
Các phương thức vận chuyển chính của chúng tôi bao gồm vận tải hàng không, đường bộ và đường thủy.
7, Bạn có thể chấp nhận những loại điều khoản thanh toán nào?
Các điều khoản thanh toán thông dụng nhất là T / T, L / C, D / P, D / A, v.v.
8, Tôi sẽ nhận được hàng của mình trong bao lâu?
Foodchem có kho EDC riêng tại Thượng Hải khi đơn hàng của bạn đã được xác nhận, các sản phẩm tồn kho sẽ giao trong vòng 1 tuần, các sản phẩm khác giao trong 2 tuần.
