Pectin

Pectin là một trong những chất ổn định linh hoạt nhất hiện có. Việc phát triển sản phẩm và ứng dụng của các nhà sản xuất pectin lớn trong những năm qua đã dẫn đến việc mở rộng nhiều cơ hội và khả năng ứng dụng của pectin.

Pectin là một chất ổn định quan trọng trong nhiều sản phẩm thực phẩm. Pectin là một thành phần tự nhiên của tất cả các nguyên liệu thực vật có thể ăn được. Pectin nằm trong thành tế bào thực vật và ở lớp giữa các tế bào gọi là phiến giữa. Pectin tạo độ cứng cho cây và ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và cấp nước cho hộ gia đình. Pectin là một chất xơ hòa tan trong thực phẩm. Pectin là một polyme của axit galacturonic và cùng với đó là một polysaccharide có tính axit, và Một phần của các axit có dạng metyl este. Pectin được phát hiện vào thế kỷ 19, đã được sử dụng trong gia đình và trong công nghiệp trong nhiều năm.

Mứt và mứt cam: Mứt và mứt cam có hàm lượng chất rắn hòa tan ít nhất 55% là những ứng dụng cổ điển cho Pectin táo HM của chúng tôi, đảm bảo giải phóng hương vị tuyệt vời, ít tổng hợp và hương vị trái cây ngọt ngào. Cho dù cụ thể cho nồng độ canxi, giá trị pH hoặc hàm lượng chất rắn hòa tan, chúng tôi cung cấp phạm vi pectin tiêu chuẩn hóa bao gồm một lĩnh vực ứng dụng rộng rãi.

Bánh kẹo Hàm lượng rắn trong các sản phẩm bánh kẹo, thường chiếm 70% - 80%, cùng với độ axit cao, có thể gây ra tốc độ tạo keo nhanh chóng hoặc thậm chí không thể kiểm soát được nếu sử dụng sai loại pectin. Ngoài ra còn có các pectin không đệm dành cho những khách hàng muốn xác định loại và số lượng chất làm chậm tiêu của họ. Đối với nhiệt độ chiết rót thêm thấp, có thể khuyến nghị sử dụng pectin series 200 có bổ sung.

Sữa: HM pectin đặc biệt có thể ổn định hệ thống protein axit bằng cách hình thành các lớp bảo vệ xung quanh các hạt protein. Sự bảo vệ protein này ngăn cản sự phân tách huyết thanh hoặc pha và sự kết tụ casein ở các giá trị pH thấp. Pectin cũng có thể làm tăng độ nhớt và do đó làm tăng cảm giác miệng và mùi vị đối với đồ uống từ sữa được axit hóa như sữa chua uống, trái cây chứa sữa hoặc đồ uống protein có hương vị trái cây. Một loạt các pectin khác nhau có sẵn để ổn định lượng protein được xác định trước và thêm độ nhớt cụ thể.

Đồ uống: Các ứng dụng đồ uống của chúng tôi bao gồm nhiều chức năng bao gồm ổn định đám mây, tăng cảm giác ngon miệng và tăng cường chất xơ hòa tan. Để ổn định đám mây trong đồ uống nước trái cây và để thêm cảm giác ngon miệng tự nhiên vào đồ uống trái cây ít calo, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiều loại pectin HM tiêu chuẩn hóa độ nhớt từ dòng 170 và 180. Chúng được tiêu chuẩn hóa với các đặc tính vật lý và lưu biến không đổi và có sẵn ở các độ nhớt khác nhau từ nguồn gốc táo và cam quýt. Trong các ứng dụng mà bạn muốn tăng hàm lượng chất xơ hòa tan, bạn có thể lựa chọn các loại pectin có độ nhớt thấp khác nhau.

Bánh: Lớp vỏ sáng bóng và hấp dẫn trên tất cả các loại bánh ngọt và món tráng miệng hoặc nhân trái cây mịn và ngon mang đến cho các sản phẩm bánh nét đặc biệt. Pectin có các đặc tính chức năng tối ưu cho các ứng dụng này .. Men làm kín bề mặt và hoạt động đồng thời như một chất bảo quản hương vị, màu sắc và độ tươi. Để sử dụng có hiệu quả, men phải hoàn toàn trong suốt, dễ thi công và phải có đặc tính lưu biến không đổi.

1, Bạn có thể cung cấp những loại chứng chỉ nào?

Foodchem là một công ty được chứng nhận ISO2008 9001, đối với Pectin, chúng tôi có thể cung cấp các Chứng chỉ HALAL, KOSHER, HALAL, v.v.

2, Foodchem là nhà sản xuất hay chỉ là công ty thương mại?

Foodchem vừa là nhà sản xuất vừa là công ty thương mại, chúng tôi là nhà phân phối Pectin, đồng thời là nhà sản xuất các sản phẩm khác.

3, Số lượng đặt hàng tối thiểu của Pectin là gì?

Các sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, đối với Pectin, MOQ là 500kg.

4, Giá của Pectin là bao nhiêu?

Foodchem là nhà cung cấp và sản xuất Pectin nổi tiếng ở Trung Quốc, và đã hợp tác với nhiều nhà cung cấp Pectin trong vài năm, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn Pectin hiệu quả về chi phí.

5, Chúng tôi sẽ chờ đợi câu trả lời của bạn trong bao lâu?

Chúng tôi có thể đảm bảo trả lời các câu hỏi của bạn về Pectin trong vòng chưa đầy 24 giờ trong các ngày làm việc.

6, Bạn có thể cung cấp những loại hình vận chuyển nào?

Các phương thức vận chuyển chính của chúng tôi bao gồm vận tải hàng không, đường bộ và đường thủy.

7, Bạn có thể chấp nhận những loại điều khoản thanh toán nào?

Các điều khoản thanh toán thông dụng nhất là T / T, L / C, D / P, D / A, v.v.

8, Tôi sẽ nhận được hàng của mình trong bao lâu?

Foodchem có kho EDC riêng tại Thượng Hải khi đơn hàng của bạn đã được xác nhận, các sản phẩm tồn kho sẽ giao trong vòng 1 tuần, các sản phẩm khác giao trong 2 tuần.