Giá trị dinh dưỡng của tảo xoắn nằm ở hàm lượng protein cao, khả năng tiêu hóa cao và hiệu quả hấp thụ cao. Hàm lượng protein trong tảo xoắn lên tới 68% đến 72%, protein của tảo xoắn hòa tan trong nước và có tất cả các ưu điểm của protein động vật. Theo thí nghiệm tiêu hóa của các nhà nghiên cứu, hệ số tiêu hóa của tảo xoắn đạt 83% -85%.

Hàm lượng protein Spirulina, mức sử dụng thực, hệ số tiêu hóa so với các loại thực phẩm khác

Một đặc tính khác của Spirulina là ít chất béo, ít calo và không có cholesterol mật độ thấp (LDL), chắc chắn là một đóng góp lớn cho kế hoạch sức khỏe của người hiện đại.

18 axit amin quan trọng

Protein là tảo xoắn bao gồm các axit amin. Spirulina chứa tất cả 18 loại axit amin mà cơ thể con người cần, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng gọi nó là chất dinh dưỡng protein giá đầy đủ.

Trong số 18 thành phần axit amin quan trọng có trong Spirulina, 10 axit amin thiết yếu được Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị. Thật kỳ lạ, trong sinh khối tảo của spirulina, thành phần và hàm lượng axit amin của nó về cơ bản tương tự với thành phần và hàm lượng axit amin được FAO / WHO khuyến nghị về lượng protein và axit amin của con người.

Nguồn cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng

Spirulina cô đặc với nhiều loại vitamin quan trọng cần thiết cho cơ thể con người cho các hoạt động sinh lý. Nó chứa cả vitamin tan trong nước, chẳng hạn như vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, axit pantothenic, biotin và axit folic, cũng như vitamin A và vitamin E tan trong chất béo.

Vitamin B12 trong tảo xoắn là một yếu tố quan trọng với các chức năng sinh lý quan trọng liên quan đến việc sản xuất hồng cầu tủy xương, ngăn ngừa bệnh thiếu máu ác tính và ngăn ngừa tổn thương các dây thần kinh não.
Hàm lượng vitamin B12 tự nhiên trung bình trên một kg tảo khô spirulina đạt 5 mg, sau khi được cơ thể con người hấp thụ, hàm lượng vitamin B12 hữu hiệu của tảo spirulina cao tới 20%, vượt xa tất cả các loại vitamin B12 có trong thực vật khác.

Năm yếu tố sức khỏe trong tảo xoắn

1.Thư viện dinh dưỡng vật lý khổng lồ-polysaccharid tinh bột động vật

Sau khi uống vào cơ thể, tảo xoắn chủ yếu được lưu trữ trong gan và mô cơ của cơ thể con người. Khi cơ thể cần chuyển hóa chức năng, chúng có thể trực tiếp cung cấp glycogen cho mô cơ để tạo ra năng lượng, nhờ đó cơ thể có được sức mạnh bùng nổ và sức bền. Ưu điểm của polysaccharid tinh bột động vật này là không làm tăng gánh nặng cho tuyến tụy và không sinh hạ đường huyết. Điều này rất quan trọng đối với các vận động viên, diễn viên và những người khác có mức tiêu hao thể chất lớn.

2. Các yếu tố sức khỏe mạnh mẽ của cơ thể-axit béo không bão hòa đa

Các lipid trong tảo spirulina có nhiều axit béo không bão hòa tự nhiên (axit béo không bão hòa đa, PUFAs), hầu như là tất cả các axit béo không bão hòa quan trọng và hàm lượng cholesterol của chúng cực kỳ thấp (<196 mg / kg). Đồng thời, nó cũng rất giàu axit γ-linolenic. Trong các loài tảo thông thường được tạo ra bởi spirulina, hàm lượng cao nhất của nó thậm chí chiếm tới 40% tổng số axit béo.

3.Chất chống oxy hóa β-carotene giúp tăng cường chức năng bảo vệ miễn dịch của cơ thể

Các carotenoid trong tảo Spirulina có đặc tính hòa tan trong chất béo, không hòa tan trong nước và chỉ hòa tan trong dầu, và có thể đóng một vai trò ổn định hơn trong các mô của con người. Cứ 20 gam tảo khô spirulina chứa khoảng 30 miligam beta-caroten, trong gan bò thì hàm lượng tương đương chỉ bằng 1/4, hàm lượng trong gan lợn chỉ có 16 miligam. Vì vậy, người lớn bình thường chỉ cần tiêu thụ 2,5 gam tảo xoắn mỗi ngày là có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng và chuyển hóa β-caroten của con người.

4.Máu xanh của cơ thể con người —— diệp lục Spirulina a

Chất diệp lục loại A tự nhiên của Spirulina được gọi là tài nguyên heme tự nhiên của con người và hàm lượng của nó chiếm 1,1% tổng cơ thể tảo, gấp 2-3 lần hàm lượng diệp lục của hầu hết các loại thực vật trên cạn và 10 lần so với các loại rau thông thường. Chất diệp lục a của Spirulina, cùng với protein chất lượng cao, có thể được sử dụng như một chất bổ sung trực tiếp cho heme của con người; hơn nữa bởi vì thành tế bào và màng tế bào của tảo xoắn được cấu tạo bởi polysaccharid, vì vậy sau khi ăn tảo xoắn, con người có thể ngay lập tức Nó được chuyển hóa thành heme của cơ thể người, vì vậy chất diệp lục spirulina a có thể được con người gọi là “máu xanh”.

5."Tên lửa yêu nước" -SOD của cơ thể con người

SOD là một loại enzyme quan trọng để cơ thể chống lại các phân tử gốc superoxide. Trong số sinh khối hoạt động của tảo xoắn, SOD đặc biệt dồi dào. Trong 10 gam tảo xoắn tươi (sinh khối khô), nó chứa 10 000 đến 37 500 IU (đơn vị quốc tế). Theo kết quả đo hơn 10 mẫu bột tảo trong nước của Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc vào năm 2011, giá trị trung bình của SOD đạt 1 930 IU / g (tảo khô).

SOD là kẻ thù của các gốc tự do peroxide trong cơ thể con người. Kể từ khi tảo spirulina ra đời, nhiều người đã dùng nó trong nhiều năm (thường dùng 4 đến 6 gram mỗi ngày) đã nhận thấy rằng ngoại hình của họ trở nên trẻ trung hơn và sức mạnh của tim cũng trở nên mạnh mẽ hơn. Không liên quan.

Ăn tảo xoắn có thể cải thiện sức khỏe phụ của người hiện đại, khả năng miễn dịch kém, giúp người “ba cao” cân bằng dinh dưỡng, giảm cholesterol,… Viên nang tảo xoắn Tianshun là thực phẩm sức khỏe được tinh chế từ bột khô tảo xoắn nguyên chất tự nhiên cao cấp là chính. nguyên liệu thô, có thể cân bằng dinh dưỡng và điều chỉnh khả năng miễn dịch!