Năm 1874, Tiến sĩ M. Halman và Tiến sĩ G. Tayman ở Đức đã tổng hợp thành công vanilin, đây là hương liệu đầu tiên được con người tổng hợp và là gia vị được sử dụng rộng rãi nhất cho đến nay.
Trên 200 ℃, sự mất vanillin là 90%. Làm thế nào để cải thiện độ bền nhiệt của vanilin, giữ mùi thơm của vanilin lâu và giảm chi phí sử dụng? Sau ba năm nghiên cứu và phát triển, chúng tôi đã phát triển thành công Foodvanil™, từ từ giải phóng mùi thơm của đậu vani ở nhiệt độ cao.
![Foodchem](https://www.foodchem.com/wp-content/uploads/2022/01/FoodVanil™.png)
Kinh tế hơn
Trong các ứng dụng thực phẩm, việc thay thế tỷ lệ bằng nhau 1: 1 có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí ít nhất 18%!
![Foodchem](https://www.foodchem.com/wp-content/uploads/2022/01/Foodchem-2022-2.png)
Ngon hơn
Trong các ứng dụng thực phẩm, hãy để sản phẩm có hương vị gần với tự nhiên nhất, để lại hương thơm lưu lại trong miệng bạn
Đơn xin | oodVanil |
Kem | Hương sữa đậm, mùi thơm nhẹ, hương thơm tự nhiên, dư vị tốt |
Nước sốt sô cô la | Nâng cao vị ngọt, vị sữa và kéo dài dư vị của sốt sô cô la |
Bánh quy | Tăng cường đáng kể vị ngọt và hương vị sữa và tăng hương vị vani, cải thiện độ se của bánh quy lúa mì nguyên cám |
Tự nhiên hơn và khỏe mạnh hơn
Giảm sử dụng các sản phẩm hóa học khác để làm cho sản phẩm lành mạnh hơn
Dung môi | Vanillin | FoodVanil |
Nước uống | KHÔNG | VÂNG |
Rượu | KHÔNG | KHÔNG |
Glycerin | KHÔNG | KHÔNG |