FoodZyme™ TG là một nhóm transglutaminase được sử dụng trong lò bánh mì để cải thiện độ ổn định và khả năng chịu đựng, tăng khối lượng và độ dẻo của bánh mì, độ ổn định của lò xo trong lò. Chúng tôi có FoodZyme TG110, FoodZyme TG80, FoodZyme TG MAX.
| FoodZyme TG110 | Chuẩn bị enzym |
| Sự miêu tả | enzym transglutaminase |
| Vật liệu hiệu quả | FoodZymeTG110 được sử dụng trong bánh mì để cải thiện độ ổn định và khả năng chịu đựng, tăng khối lượng và độ dẻo của bánh mì |
| Ứng dụng | 5-70 ppm |
| Liều lượng | |
| FoodZyme TG80 | Chuẩn bị enzym |
| Sự miêu tả | enzym transglutaminase |
| Vật liệu hiệu quả | FoodZymeTG80 được sử dụng trong bánh mì để cải thiện độ ổn định và khả năng chịu đựng, tăng khối lượng và độ dẻo của bánh mì |
| Ứng dụng | 10-100 ppm |
| Liều lượng | |
| FoodZyme TG MAX | Chuẩn bị enzym |
| Sự miêu tả | FoodZymeTG MAX được sử dụng trong tiệm bánh mì để cải thiện độ ổn định và khả năng chịu đựng, tăng khối lượng và khía cạnh của bánh mì, độ ổn định của |
| Vật liệu hiệu quả | lò xo |
| Liều lượng | 5-70 ppm |
