FoodZyme™ HC là một nhóm Hemicellulase có thể tăng thể tích, tăng khả năng chịu đựng, cải thiện hiệu suất nướng của bột, tính ổn định, cải thiện khả năng hút nước, tăng thể tích và hiệu suất nướng của bột.
| FoodZyme HC500 | |
| Sự miêu tả | Hemicellulase |
| Vật liệu hiệu quả | Xylanase nấm được tạo ra bằng cách lên men một dòng Aspergillus niger được chọn lọc |
| Ứng dụng | FoodZyme HC500 dùng trong bánh mì và bánh mì |
| Chức năng | tăng khối lượng, tăng khả năng chịu đựng, cải thiện hiệu suất nướng của bột, cải thiện độ ổn định |
| Liều lượng | 15-60 ppm |
| FoodZyme HC650 | |
| Sự miêu tả | Hemicellulase |
| Vật liệu hiệu quả | Xylanase vi khuẩn được tạo ra bằng cách lên men một dòng Bacillus subtilis được chọn lọc |
| Ứng dụng | FoodZyme HC650 dùng trong bánh mì và bánh mì |
| Chức năng | cải thiện khả năng hấp thụ nước, tăng thể tích, tăng khả năng chịu đựng, cải thiện hiệu suất nướng của bột, cải thiện độ ổn định |
| Liều lượng | 15-60 ppm |
| FoodZyme HCX10 | |
| Sự miêu tả | Hemicellulase |
| Vật liệu hiệu quả | sự pha trộn rất đặc biệt của xylanase vi khuẩn và nấm |
| Ứng dụng | FoodZyme HCX10 dùng trong bánh mì và bánh mì |
| Chức năng | cải thiện khả năng hấp thụ nước, tăng thể tích, tăng khả năng chịu đựng, cải thiện hiệu suất nướng của bột, cải thiện độ ổn định |
| Liều lượng | 15-60 ppm |
