Chất ổn định DrinkGuard™ JS (nước trái cây) cho nước trái cây
Mô tả Sản phẩm:
DrinkGuard™ JS, một loạt các chất ổn định, có thể giữ cho nước trong hệ thống nước ép và mứt không bị tách rời, ngoài ra, nó có thể ngăn chặn sự hình thành mứt ở đáy chai. Loại sản phẩm này có thể làm cho đồ uống có cảm giác của nước trái cây thô.
Chất ổn định huyền phù là một phụ gia hợp chất có thể được sử dụng trong nước trái cây có chứa nước trái cây, có thể làm cho lô hội, dừa hoặc các hạt trái cây khác lơ lửng trong nước trái cây.
Những lợi ích:
- Tăng cường hương vị ngon miệng của đồ uống;
- Ngăn chặn hiện tượng kết tủa của sản phẩm như loang dầu;
- Điều chỉnh công thức theo nhu cầu của nhà máy sản xuất đồ uống
Liều lượng đề xuất:
| Sản phẩm | Thành phần chính | liều lượng đề nghị | Đơn xin : |
| DrinkGuard™ JS10 | CMC, kẹo cao su gellan | 0.10-0.30% | Nước cam, nước lựu |
| DrinkGuard™ JS20 | CMC, kẹo cao su gellan, pectin | 0.10-0.30% | Nước ép táo, nước ép trái cây |
| DrinkGuard™ JS30 | Xanthan gum, CMC | 0.10-0.80% | Nước xoài, nước ép quả kiwi |
| DrinkGuard™ JS40 | Xanthan gum, CMC, Natri alginate | 0.10-0.80% | Nước ép đào, hỗn hợp và nước ép rau |
Mẫu ứng dụng: Nước ép xoài
Công thức tham khảo:
| Thành phần | Đơn vị | Liều lượng |
| xoài bột giấy | Kilôgam | 140 |
| Đường | Kilôgam | 85 |
| Axit citric | Kilôgam | 2,15 |
| DrinkGuard™ JS30 | KILÔGAM | 2.0 |
| Axit ascorbic | Kilôgam | 0,2 |
| Natri clorua | Kilôgam | 0,2 |
| Beta Caroten | Kilôgam | 0,002 |
| Natri benzoat | Kilôgam | 0,07 |
| Kali sorbat | Kilôgam | 0,07 |
| Nước uống | Kilôgam | Trang điểm đến 1000kg |
