Thực phẩm chức năng đã hoạt động mạnh mẽ trong vài năm qua và theo Grand View Research, thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 7,8% vào năm 2025. Những thay đổi trên toàn cầu thói quen tiêu dùng và nâng cao nhận thức về sức khỏe đang tạo ra cơ hội mới cho các nhãn hiệu thực phẩm chức năng. Ngoài điểm chung vitamin và khoáng chất, thành phần thực vật, axit amin và protein dự kiến sẽ phát triển.
Thị phần thực phẩm chức năng Hoa Kỳ, theo thành phần, 2014-2025 (Tỷ USD)
Các nhà phân tích thị trường dự đoán năm nay sẽ là một năm bội thu đối với các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm chức năng trên thế giới. Khu vực hóa đang thành hình. Những quốc gia hoặc khu vực nào là thị trường mục tiêu lý tưởng cho các thành phần cụ thể?
Châu Á Thái Bình Dương: Nguyên liệu thực vật, các loại sữa thay thế phát triển nhanh chóng
Theo Grand View Research, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương là một trong những thị trường phát triển nhanh nhất đối với thực phẩm chức năng, được thúc đẩy bởi Tăng trưởng GDP và dân số già. Một nhà phân tích thị trường khác, Kenneth Research, dự đoán rằng vào năm 2024, doanh số bán thực phẩm bổ sung tổng thể ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương sẽ tăng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 11,2%, cao hơn 2,4 điểm phần trăm so với mức trung bình toàn cầu dự kiến.
Kenneth Research chỉ ra rằng các loại thảo mộc như nghệ và cà tím say ở Châu Phi là động lực chính ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, và dự kiến rằng đậu phụ, thành phần đậu phụ và các chất thay thế sữa cũng sẽ hoạt động tốt. Theo nghiên cứu của Market And Market, năm 2018, khu vực Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường thay thế sữa toàn cầu. Hai yếu tố chính thúc đẩy tăng trưởng thị trường là sức mua của người tiêu dùng tăng và lượng tiêu thụ sữa đậu nành tăng. Ngoài ra, những người tiêu dùng bận rộn ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang tìm kiếm các sản phẩm tăng cường dinh dưỡng, cố gắng bổ sung vào chế độ ăn uống của họ một cách thuận tiện. Thị trường thay thế sữa ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương dự kiến sẽ phát triển nhanh chóng, với không sữa sữa chua chiếm ưu thế.
Một thị trường quan trọng khác ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương sẽ là thực phẩm bổ sung protein và axit amin. Mordor Intelligence của Ấn Độ dự đoán rằng đến năm 2024, thị trường whey protein ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương sẽ đạt 1,57 tỷ USD, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 9,2%. Axit amin và protein vẫn là những lựa chọn an toàn trong và ngoài nước.
Châu Âu: Hiệu suất protein mạnh mẽ
Nhìn chung, châu Âu sẽ tiếp tục là thị trường thống lĩnh các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng. Mordor Intelligence ước tính rằng vào năm 2024, thị trường châu Âu sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 4,6%. Hai yếu tố chính thúc đẩy sự phát triển của thị trường Châu Âu là khuyến nghị của các chuyên gia y tế và người Châu Âu nói chung có cái nhìn tích cực về thực phẩm bổ sung.
According to Markets and Markets, the global plant protein market is expected to be worth $ 18.5 billion in 2019, and is expected to grow at a compound annual growth rate of 14.0% from 2019 to reach $ 40.6 billion by 2025.
Châu Âu và Bắc Mỹ dự kiến sẽ trở thành hai thị trường chính của protein thực vật. Nghiên cứu của Fortune Business Insights cho thấy đến năm 2025, châu Âu và Bắc Mỹ sẽ chiếm hơn một nửa doanh thu sản phẩm protein thực vật toàn cầu.
Thị trường protein dựa trên thực vật (tỷ USD)
Protein thực vật phổ biến bao gồm protein đậu nành, protein đậu phộng và protein yến mạch. Hiện tại, một số protein thực vật mới nổi đang xuất hiện, chẳng hạn như protein đậu xanh, protein đậu và protein rong biển.
Bắc Mỹ: Các sản phẩm dinh dưỡng thể thao bắt đầu tập trung vào nhãn sạch
Nhu cầu về thực phẩm bổ sung thể thao ở Bắc Mỹ tiếp tục tăng, trong đó Canada và Hoa Kỳ dẫn đầu thị trường. Euromonitor dự đoán rằng tốc độ tăng trưởng tổng hợp hàng năm của các sản phẩm protein tại Hoa Kỳ sẽ đạt 12%.
Kể từ khi Chiến dịch Nhãn sạch bùng nổ ở Anh hơn 20 năm trước, ngày càng nhiều người tiêu dùng bắt đầu tập trung vào các loại thực phẩm đơn giản và tốt cho sức khỏe hơn. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các công ty thực phẩm đã dần coi trọng nhãn mác sạch.
Theo Lumina Intelligence, các sản phẩm dinh dưỡng thể thao nhãn sạch được kỳ vọng sẽ tăng trưởng, mặc dù chi phí trung bình cao hơn 26% so với các sản phẩm cạnh tranh. Lumina lưu ý rằng tại Hoa Kỳ, sự cạnh tranh đã làm giảm giá các sản phẩm dinh dưỡng thể thao nhãn sạch. Ngược lại, người tiêu dùng Trung Quốc sẵn sàng chi số tiền lớn hơn cho các sản phẩm dinh dưỡng thể thao có nhãn sạch.
Argentina, Trung Đông: tăng collagen
Dữ liệu của Euromonitor International cho thấy năm nay, thị trường bổ sung dinh dưỡng tổng thể ở Argentina sẽ tăng trưởng 27,2% so với năm ngoái. Đồng thời, Euromonitor báo cáo rằng tốc độ tăng trưởng thị trường chung của Thổ Nhĩ Kỳ và Pakistan sẽ cao hơn một chút so với 20%, ở ba quốc gia này, collagen dự kiến sẽ trở thành động lực thị trường chính.
Mordor Intelligence dự đoán rằng tốc độ tăng trưởng kép hàng năm của thị trường thực phẩm dinh dưỡng Nam Mỹ sẽ đạt 7,5% vào năm 2023. Đồng thời, trong cùng giai đoạn dự báo, doanh số bán thực phẩm dinh dưỡng ở Trung Đông và châu Phi sẽ tăng nhanh hơn. Tốc độ tăng trưởng kép hàng năm sẽ đạt 7,8%. Khi ngày càng nhiều người tiêu dùng Trung Đông và Nam Mỹ trở nên quen thuộc với collagen và các sản phẩm làm đẹp khác, thị trường thực phẩm dinh dưỡng có thể phát triển hơn nữa.
